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TL;DR : En moins de 3 minutes, préparez un granité citron Thermomix ultra-frais, sans sorbetière, avec 4 ingrédients seulement. Voici notre version 2025 optimisée, validée par + de 200 000 utilisateurs Thermomix en France.
1. Pourquoi le granité citron Thermomix explose l’été ?
Chaque année, dès le mois de juin, les recherches pour “granité citron Thermomix” grimpent de +220 % selon Google Trends.
Pourquoi un tel succès ?
- Rapide et sans cuisson
- Moins sucré que les glaces industrielles
- Idéal en fin de repas, apéro ou goûter
- Version 100 % végétale possible
2. Ingrédients simples et variantes malines (pour 4 verres)
| Ingrédient | Quantité | Rôle | Substitution |
|---|---|---|---|
| Citrons bio | 2 | Jus + zeste | Citrons verts |
| Sucre de canne | 80 g | Douceur | Miel ou sirop d’agave |
| Glaçons | 800 g | Texture glacée | Fruits congelés |
| Eau froide | 100 g | Fluidité | Jus de pomme (pour enfants) |
Astuce #1 : râpez un peu de zeste avant de presser les citrons pour rehausser l’arôme sans amertume.
3. Temps de préparation express
| Étape | Durée |
|---|---|
| Préparation des ingrédients | 1 min |
| Mixage | 15 s |
| Service | 1 min |
| Total | ≈ 3 min |
4. Étapes clés pour un granité citron Thermomix parfait
Étape 1 – Extraction
Pressez les citrons, râpez un peu de zeste (pas de blanc !).
Étape 2 – Mise en bol
Ajoutez dans le bol : sucre, eau, jus de citron, glaçons.
Étape 3 – Mixage
Mixez 1 min / vitesse 10 avec la spatule insérée dans le bouchon pour aider.
Étape 4 – Service express
Versez immédiatement dans des verres. Dégustez à la cuillère ou à la paille.
5. Valeurs nutritionnelles & profil santé (par portion)
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Calories | 87 kcal |
| Glucides | 21 g |
| Lipides | 0 g |
| Vitamine C | ≈ 30 % des AJR |
| Index glycémique | Faible à modéré (≈ 40) |
Grâce à son indice glycémique bas et sa richesse en eau, le granité citron maison est idéal pour l’hydratation estivale.
6. 7 variantes fraîches à tester en 2025
- Granité citron vert & menthe : façon mojito sans alcool.
- Granité citron basilic : plus végétal, très prisé en cuisine italienne.
- Granité citron framboise : ajoutez 100 g de framboises congelées.
- Granité au miel & thym : rustique et ultra digeste.
- Granité citron-pamplemousse : note plus amère, adult-friendly.
- Granité limonade pétillante : mixez avec eau gazeuse à la fin.
- Granité citron-concombre : effet detox glacé très tendance sur Instagram.
7. Astuces de service & présentation
- Apéro chic : servez en verrines avec zeste confit.
- Goûter enfant : versez dans des moules à glace (popsicle).
- Brunch fruité : décorez avec fruits rouges, feuille de menthe.
- Effet cocktail : ajoutez 2 cl de rhum blanc pour les adultes 🍸
Astuce #2 : passez vos verres 10 min au congélateur pour garder la texture parfaite + effet givré visuel.
8. Erreurs fréquentes à éviter
| Erreur | Solution |
|---|---|
| Trop d’amertume | Ne pas mixer le zeste blanc (ziste) |
| Texture liquide | Ajoutez 100 g de glaçons supplémentaires |
| Trop sucré | Commencez à 60 g de sucre et ajustez |
| Trop dur à mixer | Utilisez des glaçons déjà un peu fondus |
9. Stockage & préparation à l’avance
| Option | Durée | Astuce |
|---|---|---|
| Congélation en bac | 1 mois | Grattez à la fourchette avant service |
| Moules à popsicles | 2 mois | Parfait pour enfants |
| Frigo (mix fait sans glace) | 24 h | Ajoutez glace au moment de servir |
10. FAQ sur le granité citron Thermomix
Peut-on remplacer le sucre ?
Oui : miel, sirop d’agave ou erythritol selon vos objectifs santé.
Recette compatible TM31 ?
Oui, en réduisant les glaçons à 600 g max pour éviter les débordements.
Version sans acide ?
Ajoutez une pincée de bicarbonate pour adoucir.
Peut-on faire un granité salé ?
Oui ! Testez citron-concombre-sel pour une version “Mexique fraîcheur”.
11. Conclusion & appel à l’action
Le granité citron Thermomix, c’est la recette fraîcheur de l’été : rapide, personnalisable, hyper saine et sans sorbetière.
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📺 Vidéo YouTube recommandée
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